Мало кто знает, но в Советском Союзе кетчуп появился еще в тридцатые годы прошлого столетия. Идею такой добавки привез после легендарной поездки в США член Политбюро КПСС Анастас Микоян. В этот период власти страны хотели разнообразить быт простого советского человека и формировать привычные сегодня кулинарные традиции.
Вначале такая политика несла в себе очень неожиданные инновационные предложения. Последние полосы советских газет 1937-1938 годов содержали немало рекламы неизвестных до той поры советским гражданам пищевых продуктов. Одним из них и был кетчуп. Его технологию привезли из США, а производство велось на заводах Главконсерва из высокосортного сырья.
По мнению руководства Главконсерва эта приправа занимала первое первенство во всем мире, а особенно в Америке. Там этот «подлинно американский» соус изготавливали из томатов, сахара, соли, лука, чеснока, перца и различных специй. Если верить советским специалистам, кетчуп прекрасно подходил для заправки борщей и заливки салатов. И это кроме того, что им прекрасно приправляли вареное мясо, бифштекс, жареную свинину, и рыбные блюда. Собственно, даже обычные макароны, политые кетчупом, повышали свой вкус. Все это - цитаты из различных рекламных блоков донецких газет, изданных в 1937 году
Отдельным аргументом был факт, что у каждой хозяйки в Америке на столе стоял кетчуп, он же был представлен в каждой точке общепита, который, по мнению Микояна, был образцом для того, что должно было появиться в стране Советов. Кетчуп упоминается и в «Книге о вкусной и здоровой пище», первый выпуск которой увидел свет в 1939 году.
Изменилась политика - изменились и подходы к продуктам. В послевоенных изданиях о кетчупе не останется и следа, ведь Америка станет идеологическим врагом, а некоторые заимствования оттуда будут убраны из жизни простых советских граждан. Вместо кетчупа будут предлагаться различные томатные соусы, имеющие идеологически выдержанные названия. Да и места для их рекламы требоваться не будет. Все будет ясно и понятно, за несколько довоенных лет продукты из помидоров плотно войдут в повседневную жизнь.
Второе пришествие кетчупов пришлось на конец восьмидесятых- начало девяностых, когда границы стали более прозрачными. Сегодня эта добавка - частный гость на нашем столе.
