Так, по словам исследовательницы Института здравоохранения и социального развития Финляндии Ниины Каартинен, ржаной хлеб несёт пользу для организма за счёт содержащихся в нём особо значимых пищевых волокон.
Если употреблять этот продукт хотя бы раз в день, то можно получать 20% клетчатки в случае женщин и 30% в случае мужчин.
Также в ржаном хлебе есть витамины группы В, тиамин и фолиевая кислота, этот продукт также благоприятно влияет на здоровье кишечника.
Например, он способен снизить риск развития рака органа. Каартинен уверенно заявила, что всё это делает именно ржаной хлеб самым полезным.
