Американские ученые считают, что отходы производства еды из насекомых смогут заменить химические удобрения и пестициды.
По мнению исследователей, процесс переработки мучных червей, сверчков и мух дает два побочных продукта: остающийся после линьки насекомых экзоскелет — экзувий и экскременты, сообщает журнал Вокруг Света со ссылкой на Trends in Plant Science.
"Хитин, который входит в состав экзувия, — строительный материал клеточных стенок грибов и экзоскелета ракообразных. Было доказано, что удобрения с содержанием хитина способствуют быстрому росту растений", — отмечают авторы исследования.
Богатые азотом экскременты насекомых — тоже ценное органическое удобрение. Кроме того, почвенные бактерии, которые принимают участие в переработке хитина, вызывают изменения в физиологии растений. Когда дерево подвергается нападению насекомых, его листья начинают выделять летучие вещества, привлекающие естественных врагов вредителей, таких, как осы и пчелы.
Ученые подчеркивают, что поедание насекомых может стать осознанным шагом на пути к безотходному производству. Отходы сельского хозяйства будут скармливать насекомым, которые в дальнейшем станут сырьем для продуктов питания и кормов.
Ненужные остатки этого производства становятся удобрением для сельскохозяйственных культур, и таким образом цикл замыкается.
Но, чтобы реализовать эти планы, нужно приобщить как можно больше людей к употреблению насекомых. Если эта идея будет реализована, многим людям на Западе придется привыкать к изменению рациона.
