Черную морковь имеет несколько названий – козелец испанский, черный корень. Черная и обычная морковь вовсе не близкие родственники, они принадлежат к разным семействам.
Портал Дачник.RU рассказал, зачем выращивать козелец испанский.
В настоящее время эту культуру чаще всего возводят в государствах Средиземноморского побережья. Отличием черного корня от моркови является отсутствие каротина, вкус с горчинкой, похожий на редиску.
Козелец испанский цветет в мае, плод имеет форму цилиндра. Средняя масса такой морковки составляет 150 грамм, а длина – 15-20 сантиметров.
Черная морковь богата микро- и маркоэлементами, а вот витаминов Е и С у нее немного.
В козельце испанском огромное количество железа, калия, кальция и марганца. Клетчатка, пектин, пролин также присутствуют в черном корне.
Его употребление может нормализовать работу желчного пузыря, желудка и поджелудочной железы.
