Хрен любит рыхлые и плодородные почвы. Как правило, для него на участке отводят место где-нибудь у забора, чтобы ограничить разрастание, иначе растение распространится по всей даче. Хрен не боится холода и легко переносит температуру до минус 20-25.
Размножают хрен черенками, используя однолетние боковые побеги - их заготавливают осенью во время уборки корневищ. Для этого от растений нужно отделить часть корней (толщиной с карандаш), из них нарезают черенки от 10 до 20 см.
Высаживать черенки лучше ранней весной. Сохранить их до этого момента можно в песке, опилках либо влажном торфе при небольшой температуре. Весной перед посадкой черенки нужно аккуратно зачистить мешковиной, удалить проросшие почки, оставив лишь верхушечные и почки основания.
Перед посадкой грунт перекопать, известковать, внести органические (перегной или компост), а также минеральные (суперфосфат и калийную соль по 30 г на 1 кв. м) удобрения.
Высаживать черенками, оставляя между ними расстояние 25-30 см (примерно 4-6 черенков на 1 кв. м). Расстояние между рядами – 50-60 см. Черенки высадить наклонно, под углом 45 -так чтобы их верхушки были присыпаны землей на 3-5 см. После посадки почву уплотнить и полить.
Уход за хреном заключается в регулярном поливе и прополках, окучивании и нескольких рыхлениях за сезон. Хрену также нравятся подкормки минеральными удобрениями. Вырастает он быстро.
Заготавливают хрен поздней осенью: в конце октября – начале ноября. Корни хорошо хранятся в течении года.
