Саму процедуру проводят зимой либо ранней весной. Летняя обрезка нужна молодым деревьям: она позволяет правильно сформировать крону - тогда не понадобится в будущем удалять слишком много ветвей.
У молодых растений нужно удалить "конкурентов" скелетных ветвей и центрального проводника, а также разветвления, отходящие от ствола под острым углом.
Рост скелетных ветвей лучше регулировать изменением угла их наклона. Все лишние ветви нужно сильно укоротить или отогнуть.
Через 1-3 года после закладки последней ветви, но при условии, что она стала достаточно толстой и приобрела устойчивое (близкое к горизонтальному) положение, лидера нужно удалить с переводом на эту ветвь.
Наиболее рациональная высота деревьев - 3-3,5 метра, ее и нужно придерживаться.
На взрослых деревьях нужно систематически удалять отдельные однолетние разветвления, способные загустить крону. При необходимости формировать ветви взамен выпавших или специально удаленных.