Если картофель и томаты перекормить богатыми азотом органическими удобрениями, они начнут «жировать»: у них чрезмерно разрастается ботва.
А также - удлиняется вегетационный период, позже созревает урожай, а растения становятся уязвимее для болезней, накапливают избыточное количество нитратов.
Еще один важный момент: под эти культуры нужно вносить не свежий навоз, а навозный компост. Либо - перегной при осенней перекопке.
По возможности осенью неплохо внести и минеральные удобрения из расчета 60–80 г суперфосфата и 50–60 г хлористого калия на 1 кв. м. Все это можно заменить золой - из расчета 200–300 г на 1 кв. м.
Пока не завяжутся плоды на первых соцветиях томатов, азотные подкормки исключены. Лишь после этого в подкормку можно и нужно добавить 10–15 г мочевины на 10 л воды, куда добавить еще и 35–45 г суперфосфата и 25–35 г калийной соли.
Картофель, который выращен на чрезмерно унавоженной почве может накопить большое количество нитратов, и неблагоприятных условиях хранения они могут перейти в нитриты, которые особо вредные для организма.
