Кто не лакомился тушенкой во время походов или на даче? Эти консервы выручали многих и в девяностые, когда были перебои с продуктами. Хранятся они долго, вкус сохраняют, и в качестве стратегического продукта просто идеальны.
Непонятно откуда, но появилось мнение, будто на просторах Союза тушенка появилась в годы Великой Отечественной войны благодаря американским поставкам. Однако на самом деле ее история в России началась намного раньше.
Способ хранения мяса путем закатывания в банки придумал французский механик Питер Дюран еще в начале 19 столетия. А в 1826-м году патент на такую технологию закупило командование армии Великобритании. И - включило консервы в рацион солдат, что поставило производство продукта на поток.
В Российской империи аналогичное производство наладили в 1870 году. Однако на просторах страны консервированное мясо прижилось не сразу. Его оценили в годы Первой мировой войны: тушенка позволяла вкусно и сытно накормить солдат, создать запас еды.
Соответственно, производство мяса в банках тоже расширилось. В Петербурге, к примеру, тушенку выпускали в пяти вариациях - кашу, мясо с горохом, гороховую похлебку, рагу и жареное мясо говядины или баранины.
В межвоенный период в СССР запасы тушенки были внушительными, однако воспользоваться ими после вторжения немецкой армии не получилось: склады и базы Госрезерва оказались в западной части СССР, которые на время перешли под контроль врага. В армейском рационе ее стало больше, начиная с 1943 года, когда в Советский Союз пришло продовольствие из Америки.
После войны выпуск тушенки и других консервов был продолжен, но долгое время был в дефиците. Ее выдавали по талонам или по спецзаказам.
С распадом Союза любовь к вкусному, натуральному продукту не угас. Тушенка по-прежнему остается незаменимым продуктом и входит в основу стратегических запасов многих семей.
