Этот овощ известен своей пользой. Он намного богаче бета-каротином, чем брокколи, а на вкус гораздо приятнее.
Также он является источником фолиевой и аскорбиновой кислоты, многих витаминов и ценных минералов.
Все его части пригодны в пищу. Побеги, листья и плоды можно добавлять в суп и салаты. Блюда получаются аппетитными и красиво выглядят.
Естественные места обитания культуры - Австралия, Азия и Африка. Понятно, что момордика теплолюбива, и наши холода ее шокируют.
К посеву этого растения в северных регионах нужно приступать еще в феврале, в средних широтах - в марте, а на юге - в апреле.
Сначала материал отбраковывают: светлые семечки не дадут всходов, потому что они недозрелые. А вот темные, размером примерно 1,5 см, подойдут.
Оболочку семечек нарушают чем-то острым, затем семена дезинфицируют в марганцовке и около часа выдерживают в стимуляторе "Циркон"/"Эпин".
После этого его помещают во влажную дышащую ткань и убирают в теплое место до выгонки корешков. Через две недели семена будут готовы к посеву.
Их нужно втыкать в землю ребром, а сверху укрывать песком или легким грунтом. Всходы появятся достаточно быстро.
Как только появятся два первых листочка, культуру нужно пересадить в большую тару и постпенно начинать ее закаливать, доводя температуру до 15 градусов.
Когда окончательно минуют все заморозки и установится теплая погода, можно будет пересадить растения в открытый грунт, в питательную рыхлую почву. Если она кислая, ее следует раскислить.
Рассаду аккуратно переваливают в лунки глубиной 40 см на расстоянии 1,5 м и потом поливают. Уход за растением заключается в поливах, подкормке и формировке.
Поливают так же, как огурцы, подкармливают органикой - на бедных почвах раз в две недели, а на остальных три раза - до цветения, когда завязываются плоды и в период отдачи урожая.
