Огурец – один из наиболее популярных овощей. По виду, по форме, по размеру они бывают самые разные. Отличается и кожура: если у одних она гладкая, то у других - пупырчатая. Почему так?
Чтобы найти ответ, стоит заглянуть в историю. На российских грядках огурец прописался как минимум пятьсот лет назад. Но на самом деле это заморский овощ. В Россию он попал из Европы, а туда - из Рима.
Еще раньше древние римляне завезли его из Греции, а туда овощ попал из Египта. А историческая родина огурца -тропические районы нынешней Индии. Здесь он рос в диком виде и напоминал кактус.
Колючки дикому огурцу были нужны для того, чтобы его не съели дикие животные. Древним земледельцам путем многовековой селекции удалось уменьшить и обезвредить колючки. Однако след все равно остался - это и есть нынешние пупырышки.
Но и колючки проклевываются - они хорошо заметны на молодых плодах. Но, когда внутри плода созревают семена, - они опадают.
Примечательно, что пупырчатые огурцы - самые популярные. Несмотря на то, что выведено много гладких сортов, им все равно отдают предпочтение.
