Почему огурцы деформируются и горчат:
Огурец может приобретать самые причудливые формы: загибаться крючком, быть толстым, раздутым, кривым и неровным. К тому же он может быть горьким. Каждое отклонение от нормы небеспричинно. На развитие овощей оказывают влияние многочисленные факторы, связанные с конкретными нарушениями:
Дефицит калия и азота, а также других микроэлементов. Плоды приобретают грушевидную форму или наоборот, форму моркови. Листья становятся мелкими и светлыми. Симптомы начинают проявляться уже к середине лета: ночи становятся холодными, поэтому питательные вещества усваиваются хуже.
Недостаточные или обильные поливы. Несоблюдение режима полива или неправильная температура воды приводит к искривлению огурцов. При недостатке воды, особенно в жару, происходит пересушивание растения — плоды становятся горькими, круглыми и скрюченными.
Резкие перепады температуры. Если плоды приобретают форму песочных часов, то это является следствием слишком холодных ночей.
Недостаточное опыление. Если огурцы выращиваются в теплице, они могут страдать дефицитом опыления. В результате плоды становятся крючковатыми и неравномерно окрашенными. Они темнеют ближе к плодоножке и светлеют в области цветка.
Неправильная посадка. Неопытные садоводы часто допускают ошибку — высаживают неподалеку разные сорта и гибриды огурцов. Частичное переопыление и скрещивание видов обязательно приведет к образованию плодов неестественной формы.
Несвоевременный сбор урожая. При запоздалом сборе происходит неправильное распределение питательных веществ, из-за чего часть овощей получает их в избытке, а часть нуждается в них. В результате и те, и другие начинают желтеть, приобретать неправильную форму и горчить.
Особенности сорта. В некоторых случаях необычность формы считается одним из сортовых признаков. Например, изгибы популярны для гибридов, а также китайских сортов.
Или, например, раннеспелые огурцы, посаженные слишком поздно, не могут адаптироваться к перепадам дневных и ночных температур и уменьшению светового дня, поэтому вырастают деформированными.
