Брюссельская капуста - деликатес, богатый витаминами и минеральными веществами. Каждый кустик растения насчитывает до 70 маленьких кочанов.
Это двухлетник, в первый год жизни которого формируется толстый метровый стебель и листья.
Плоды получаются небольшими, диаметром всего 3 см. На второй год появляются желтые цветы и небольшие стручки, заполненные темными семенами.
Для небольшой семьи достаточно высадить всего 10 кустиков растения.
Брюссельская капуста неприхотлива, выдерживает до 10 градусов мороза. Она растет медленно, около полугода, поэтому чаще ее выращивают рассадой.
Растение не любит тяжелых глинистых почв, поэтому земля для него должна быть рыхлой и удобренной. При перекопке нужно внести навоз, минеральные удобрения и перегной, а при формировании грядок весной следует внести в них костную муку.
Для достижения богатого урожая при посадке в открытый грунт нужно соблюсти несколько условий:
- Семена для посадки должны быть качественными. Пустые внутри, без глянцевого блеска, поврежденные и мелкие не подойдут.
- Между капустными рядами рекомендуется высаживать ранние овощи - томаты или огурцы. Так сэкономится место на грядках, и можно успеть собрать урожай овощей, пока вырастет капуста.
- Как только на капусте появятся плоды размером с горошину (обычно это происходит в начале сентября), нужно обломать верхушки и листья, чтобы вся сила растения ушла на формирование кочанов.
- В процессе роста каждую неделю культуру нужно подкармливать азотно-фосфорными удобрениями.
- Брюссельская капуста плохо переносит жару выше 25 градусов, поэтому для получения хорошего урожая целесообразно посеять рассаду в разное время, чтобы подобрать оптимальный температурный режим для растения.
