Обычно жесткой сердцевиной грешат магазинные томаты, однако с домашними помидорками такая беда тоже случается.
Сортовые особенности
Белые прожилки внутри магазинного томата - это не случайность и не результат агротехнических ошибок. Таковы особенности сорта, жесткая серединка - своего рода каркас, основа, продлевающая срок хранения плодов. В домашних помидорах с таким явлением тоже можно столкнуться, если не изучить внимательно сортовые характеристики томата перед покупкой.
Все дело в фузариозе
Белые жесткие прожилки могут стать последствием деятельности грибка. Он живет в почве и постепенно поражает растение. Листья скручиваются и желтеют, а у плодов ухудшаются вкусовые характеристики. На ранней стадии развития грибка растение можно вылечить травяным настоем. 500 г чистотела и крапивы замачивают в 10 л воды на сутки. Настой потом разводится водой 1:5 и используется для полива томатов. Когда ситуация уже запущенная, больное растение нужно выкопать и сжечь, чтобы не заразить грибком другие помидоры.
Дефицит калия
Если не хватает калия, помидоры будут зреть с жесткой белой серединкой. Вкус будет безнадежно испорчен. Регулярные калиевые подкормки могут решить проблему. Используя сульфат калия, можно предупредить жесткость сердцевины, мякоть помидора будет нежной и вкусной.
