Самым вредным мясом для здоровья человека считается то, срок годности которого большой. Чем дольше мясо может хранится, тем больше вреда организму оно принесёт.
Прежде всего, я хотела бы обратить внимание потребителей на мясо, которое продают в вакуумной упаковке. Даже если это так называемые "элитные" сорта - "мраморное" мясо импортного производства, и так далее, надо понимать - чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше в продукте нежелательных химических веществ - консервантов. Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит.
Такое заключение сделала московский врач-физиотерапевт Марина Ваулина.
Побаловать себя таким мясом можно, но "раз в год под Новый год".
Приготовление купленного мяса - тоже целая наука. Частенько вкусовые предпочтения препятствуют здоровому пищеварительному процессу. Нельзя пережаривать мясо, добавлять кучу специй, жира и соли. Не рекомендуется долго держать мясо в холодильнике после того. как его разморозили.
Британские учёные пришли к выводу, что риск развития опухоли у людей, употребляющих около 76 гр. красного и переработанного мяса в день, на 20% выше, чем у тех, кто ест 21 гр. и менее.
