Чтобы не попасть впросак, когда несвежесть яиц проявляется в самый неподходящий момент - например, при готовке омлета, лучше заранее постараться определить его качество. Как это сделать?
Самый простой способ - поднести яйцо к уху, а затем потрясти. Если посторонних звуков нет, значит - все в порядке. Но, если есть звуки вроде хлюпанья, и кажется, будто желток бьется о скорлупу, продукт непригоден для еды.
Еще один доступный способ проверки яиц на свежесть - опускание их в емкость с холодной водой.
Если яйцо опускается на дно и остается в горизонтальном положении - оно свежее. Приподнялось тупым углом кверху – значит, продукт не первой свежести, однако есть его можно.
А если всплыло наверх - свидетельство того, что яйцо испорчено. Такие яйца - самые старые, и есть их небезопасно.
