Чай в пакетиках появился в Америке в начале прошлого века. В рассыпном виде его трудно было давать покупателям на пробу, и торговец Томас Салливан придумал расфасовку новых сортов в шелковые мешочки и в них же его заваривал для посетителей.
Мешочки стали пользоваться спросом, а вскоре был организован и выпуск бумажных пакетиков с чаем. Но у некоторых гурманов появились сомнения: а насколько хороший чай кладут в пакетики? А вдруг там чайный мусор?
Ведущие телепередачи "Едап живая и мертвая" канала НТВ вместе с чайным экспертом Елизаветой Голобородько провели эксперимент, чтобы найти ответ на этот вопрос.
И выяснили: пакетированный чай – тот же листовой, но в более удобной форме. Он имеет все те же характеристики, что и рассыпчатый.
Када важнее иные аспекты: например, как заваривать чай. Оказывается, чем дольше длится этот процесс, тем больше пользы. Главное, не добавлять при этом слишком много не очень полезного сахара.
Также нужно знать, что, скажем, крутой кипяток подходит для заваривания только травяного чая, так как в нем практически нет горьких веществ – танинов. А вот если залить им зеленый либо черный чай, горечи выделится много. Потому лучше градус при заварке немного сбавить.
К слову, согласно новым исследованиям, чай вносит свою лепту в профилактику рака, диабета, артрита, сердечно-сосудистых заболеваний. И хорошо, если он будет в рационе - хоть в пакетиках, хоть без.
