Хорошая зелень вряд ли вырастет из старых семян. Как правило, срок годности составляет 3 года, а при определенных условиях биоматериал хранится и 5-6 лет. Но слишком старые семена не гарантируют ни всхожесть культуры, ни хороших вкусовых качеств.
Перед посевом семена замачивают. Использование для этих целей кипятка крайне нежелательно, поскольку горячая вода негативно влияет на всхожесть зелени. Лучше всего замачивать семена укропа и петрушки в воде температурой до +50оС. Можно положить их в водку или на 3-5 минут оставить в перекиси водорода. В обоих случаях семена надо промыть водой.
Очень важно вносить семена в специально сделанные канавки, причем распределят их равномерно. Канавки засыпают землей на 1,5-2 см, не более. При слишком глубокой посадке входы будут слабыми. Слишком густой посев тоже не даст хорошего результата.
Проблемы с ароматом и вкусом зелени появляются, если она растет в затененном месте или в парнике. Идеальные условия для укропа и петрушки – в открытом грунте на солнечном месте.
Слабое развитие зелени бывает связано с недостатком азота. Однако с удобрениями нужно быть осторожным, поскольку укроп и петрушка легко накапливают нитраты. Лучше использовать органические вещества.
Агрономы рекомендуют выбирать для посадки разные сорта укропа и петрушки. Тогда они будут созревать в разное время, среди них будут подходящие растения для салатов и для консервации.
