Уже 37 префектур Японии сообщили о намерении сократить посевы риса в счет увеличения посевных площадей под пшеницу. Всего в Японии 47 префектур. Для сравнения зимой о такой переквалификации заявляли лишь 22 префектуры.
«Все больше фермеров переключаются на производство пшеницы и сои, поскольку мировые цены на них растут», — пишет издание, сообщая, что и внутренний спрос на пшеницу растет, из-за ее дефицита на международном рынке.
Сейчас по данным аграрного ведомства Японии, страна вынуждена импортировать 80 процентов потребляемой пшеницы. Поскольку цена на рынке на это продовольственное сырье будет расти, японские фермеры надеются несколько смягчить удар по экономике страны, не допустить взрывного роста цен.
Отмечается, что объемы спроса и цена на рис в Японии имеют тенденцию к снижению с 1962 финансового года по мере диверсификации образа жизни и сокращения населения страны.
