Белки участвуют в восстановлении и наращивании тканей, увеличении мышечной массы, укреплении костей. Они являются обязательной частью здорового питания.
Современный человек потребляет достаточно много белка, но чаще всего его источником является мясо. В этом продукте содержится много насыщенных жиров, которые негативно влияют на организм.
Эксперты выяснили, что лучшими белковыми продуктами для здоровья сердца являются бобы и фасоль. Они содержат клетчатку, витамины, минералы, антиоксиданты, которые положительно действуют на сердечную мышцу.
Исследования показали, что люди, которые потребляют много бобовых, реже болеют ишемической болезнью сердца, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бобы также способствуют снижению уровня холестерина.
Исследования показали, что у людей, которые съедают одну порцию бобовых в день, уровень «плохого» холестерина снижается на 5%. Американские диетологи рекомендуют включать в рацион три порции бобовых в неделю.
